

(166,67 € kg)
100% органический японский вакоча
СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Япония
ВКУС: нежный, растительный с горьковатыми оттенками
ЦВЕТ: чистый желто-зеленый оттенок
Условия доставки
ВАКОЧА: ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ИЗ ЯПОНИИ
Вкус этого черного листового чая поистине изысканный, слегка цветочный, с заметными медовыми и пряными оттенками. Термин «ко-ча» 紅茶 можно перевести как «чай малинового цвета». Такое обозначение появилось благодаря мягкой японской воде, которая становилась темно-красной с оттенком синего при заваривании листьев черного чая. Вот почему в прошлом вакоча называли «красным чаем». При заваривании в воде средней жесткости, более типичной для европейских стран, чай приобретает цвет темно-янтаря. Мойя вакоча выращивается и обрабатывается в регионе Миэ на острове Хонсю.
СВОЙСТВА ВАКОЧА
Черный чай вакоча идеально подходит в качестве дополнения к блюдам и десертам, сладость которых тонко разбавляется горькими оттенками чая. Как и любой другой черный чай, вакоча после сбора проходит процесс сушки и ферментации, что отличает его от зеленого чая. Результатом этого процесса является темный цвет вакоча, слегка землистый вкус и пониженное содержание кофеина по сравнению, например, с зеленым чаем сенча. Употребление черного чая помогает пищеварительной системе. Настой вакоча может быть источником аминокислот, бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, кальция и фосфора. Поскольку в Японии не так много фермеров, которые решаются выращивать и обрабатывать черный чай, японский вакоча остается необычным деликатесом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАКОЧИ
ОБЪЕМ: 2-3 г / 150 мл
ТЕМПЕРАТУРА: 90-95 °C
ВРЕМЯ НАСТОЯ: 3-4 мин
НЕСКОЛЬКО НАСТОЕВ: 1
Состав: черный чай Вакуча
Возможно, вам понравится