Порошок японского церемониального чая Matcha Japan (Kyoto), 40г

MATCHA tea Ceremonial JAPAN (Kyoto) 40г

Японский чай Matcha - Церемониальная категория. Японский зеленый чай измельченный до очень мелкого порошка.

Истоки чая Matcha - Китай - во времена династии Тан 6-8 вв. Во времена династии Sun 9-12 вв. среди буддистов Дэн, чай приобретает популярность. Приготовление и употребление чая становится ритуалом. В 1191 году буддийский монах завозит чай Matcha в Японию. Закладывается фундамент 2 японских церемонии. Особое внимание уделяется повышению качества. Matcha становится очень популярным среди японского населения.

В отличие от Китайской Матча, где чайные листья полностью измельчаются в процессе производства;

1) Японцы перед измельчением из листьев удаляют стебли и прожилки. Мякоть листьев очень мелко измельчается между жерновами до крупности 5-15 мкм.

2) Перед сбором чая поле затеняют на 30 дней. В темноте у листьев выделяются  больше хлорофилла, что придает порошку чая Матча насыщенный ярко-зеленый цвет.

3) Только у MATCHA Ceremonial - высшей категории - в процессе измельчения добавляется ценнейший ингредиент чайного дерева - Белый чай «Серебряные иглы». Это типсы, первый лист ветки - бутон в виде еще не распустившегося ростка. Только типсы  содержат аминокислоту L-теанин, которая помогает поддерживать нормальную умственную функцию. Доказано, что L-теанин повышает уровень альфа-волн в мозге и может иметь успокаивающий эффект, не вызывая сонливости.

Японский церемониальный чай Матча (по сравнению с китайским) содержит больше антиоксидантов, хлорофилла, L-теанина, меньше кофеина и танина. Его вкус будет слаще и приятнее. Церемониальная категория - самая  дорогая  и обязательное требование - чай должен быть упакован только в металлических  банках. Японский церемониальный чай Матча высочайшего качества производится в KYOTO.

При приготовлении напиток следует взбивать с помощью веника Маtcha или ручного вспенивателя молока. Напиток следует пить со всем содержимым, пока не сел чайный порошок. Таким образом мы воспринимаем все содержимое чайного листа. Один стакан Маtcha эквивалентен 5 стаканам зеленого чая с точки зрения питательных веществ и содержания антиоксидантов. Напиток обладает тонизирующим действием, активизирует центральную нервную систему и мозг. Время действия (при условии, если действует на организм) 4-6 часов. В связи с растущей популярностью чая Маtcha его используют в различных напитках - с молоком, йогуртом, соками, смузи и т.д., в кондитерских изделиях для получения насыщенного зеленого цвета, а также в десертах, тортах, мороженом, и ​​даже в косметике.

Содержимое Маtcha богата питательными веществами и микроэлементами. Основными ингредиентами являются полифенолы чая, кофеин, свободные аминокислоты, хлорофилл, белок, целлюлоза, витамин C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, калий, кальций, магний, железо, натрий, цинк, селен, фтор и др.

Состав: Японский зеленый чай, измельченный до очень мелкого порошка.

Приготовление: 1 / 4-1 / 2 чайной ложки чая залить 80С горячей водой. Тщательно перемешайте - взбейте с помощью веника для чая Матча или ручного вспенивателя молока.

Предупреждение: хранить в темном, прохладном, сухом месте. После открытия обязательно хранить в холодильнике!


Страна производитель: Япония, Kyoto.