Агар-агар порошок БИО АМИЛОН 10г

Без глютена. Ингредиенты: Агар-Агар*. *Продукты сертифицированного органического земледелия.

Пищевая ценность 100 г продукта: энергетическая ценность: 700 кДж/167 ккал; жиры: 0 г, из них насыщенные жирные кислоты: 0 г, углеводы: 0,4 г, из них сахара: 0,4 г; белок 0 г; соль: 1,25 г.

Способ применения: 10 г агар-агара растворить в 1 л холодной воды и при необходимости добавить подсластитель. Варить 3 минуты, постоянно помешивая. Затем дайте немного остыть. Затем вылейте в форму и дайте застыть в холодильнике. Агар-агар также можно приготовить на фруктовом или другом соке. Агар-агар подходит для приготовления кремов, начинок, пудингов и желе.

Быстрое схватывание: агар застывает и затвердевает быстрее, чем обычный желатин животного происхождения, а это значит, что блюда будут готовиться быстрее и плотнее. Это важно при приготовлении десертов, желе, тортов, пирогов, холодца и тому подобных вкусностей, которых не хочется долго ждать. Для затвердевания ему не нужен холодильник, так как оно происходит уже при 35-40 °C.


Соотношения для разных составов на 0,5 л воды:

0,8–1 г: очень тонкая текстура.
1–1,5 г: тонкая структура
4,5–5 г: твердая текстура
6–7 г: очень твердая структура (до хрупкости).

В отличие от животного желатина, агар можно довести до кипения и многократно нагревать, не ухудшая при этом его качество и способность к гелеобразованию.

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте.

Сделано в Чехии.
БИО

Производитель: АМИЛОН