Long Man Tea матча 40г Китай

Матча — это порошкообразный зеленый чай, который был изобретен в Китае во времена династии Тан между 7 и 10 веками. Между 10 и 12 веками он стал очень популярным. Со временем он стал настолько популярен, что дзен-буддийские монахи считали его неотъемлемым элементом медитации. Они считали, что это очищает разум и тело.

Со временем развитие чайной индустрии росло вместе с Китайской империей. Огромный выбор листовых чаев, потихоньку вытесняющих маття. В Японии церемония заваривания матча была неотъемлемым элементом функционирования дзэн-буддийских орденов, позже церемония перешла к сословию сёгунов.


Разница между китайским и японским матча:

Китайский имеет более темный цвет и чуть более терпкий вкус. Его аромат более выражен.

Японский маття отличается более светлым цветом, более нежным вкусом и большей сладостью.

Каждый может выбрать по собственным вкусовым предпочтениям. Китайская маття идеально подходит для выпечки и с молоком.


Линия Art History от Long Man Tea — это серия чаев, основным мотивом которых является произведение искусства.
в стиле, характерном для региона, откуда изначально происходит данный чай или настой. Произведение искусства, используемое для данного настоя, отражает его природу и даже его цвета. Для зимнего чая мы выбрали зимний пейзаж Джона Нэша, а для жасминового чая — ветку жасмина, написанную в технике Гунби (Китай) на шелке (интересно, что похожая техника росписи по шелку в Японии называется Нихонга).

Идея создания линии Art History от Long Man Tea заключалась в том, чтобы показать, что чай — это не только напиток, но и очень сильный элемент мировой культуры, а не только региональной. Чай — это не только английский или китайский напиток. Есть также японский, польский, ближневосточный, индийский и даже горский :-)

Красота этой культуры заключается, с одной стороны, в ориентализме, а с другой — в близком нашему сердцу малиновом чае, который мы пили у бабушки.





Матча: Гравюра на дереве Кацусики Хокусая под названием «Большая волна в Канагаве». Одна из 36 работ из серии видов горы Фудзи.



ОПИСАНИЕ ЧАЯ:

Чай матча — это измельченный в кофемолке в мелкий порошок зеленый чай, выращенный не на открытом солнце, а намеренно в тени.
В настоящее время классифицируется как так называемая суперпища из-за высокого содержания теина, L-теанина, антиоксидантов и катехинов.
Первоначально он возник в Китае, но в XII веке был завезен в Японию буддийскими монахами, где быстро стал неотъемлемой частью японской культуры.



Способ применения: 1-2 чайные ложки на 250 мл воды, молока или растительного напитка. Тщательно перемешайте. Идеально подходит в качестве дополнения к выпечке.

Состав: молотый зеленый чай Matcha Premium (Китай).