Raw (cырой) шэн пуэр - это зеленый чай, который подвергается сушке на 20% меньше, чем обычный зеленый чай. Его происхождение можно проследить 2000 лет назад. Процесс созревания происходит по традиционному методу, естественным путем, медленной ферментизацийи. Ценность зеленого чая Пуэр начинается с выдержки 10 и более лет. Шэн (зеленый) Пуэр содержит больше антиоксидантов, чем Шу (черный). По вкусу он будет мягче и изысканнее, ближе к зеленому чаю. Интенсивность вкуса и аромата меняется в зависимости от периода выдержки чая (лет Y.О.).