Stevia ir dabīgs saldinātājs, kas iegūts no tā paša nosaukuma auga lapām. Stevia rebaudiana augs ir pazīstams Dienvidamerikā vairāk nekā 1500 gadus. Simtiem gadu šīs lapas ir izmantotas Brazīlijā un Paragvajā, lai saldinātu vietējās tējas un zāles, kā arī kā saldu kārumu. Pagājušā gadsimta 30. gados franču ķīmiķi no šī auga lapām izolēja un ekstrahēja vielu, ko sauc par steviolu. Steviols no stevijas atšķiras ar to, ka tā ir ļoti attīrīta koncentrēta viela.
Tajā ir 0 kalorijas, 0 ogļhidrātu, tas nepalielina cukura līmeni asinīs un nekaitē zobiem