Moya tea & 2 Kaze krūzes Japānas Organisko lapu melnās tējas komplekts - Wakoucha 60g

Kaze krūze

Kaze krūze ir ar rokām izgatavota maza krūze, kas izgatavota no keramikas māla. To izveidoja neliela keramikas studija KOOE Krakovā kā daļu no ierobežotas sērijas KOOE for MOYA. Šīs sērijas keramikai izmantotā apdares glazūra ir izgatavota pēc vecām, tradicionālām japāņu receptēm. Katrs akmens keramikas gabals ir unikāls ar savām dabiskām un smalkām variācijām. Tas tiek apdedzināts ļoti augstā temperatūrā virs 1300, nodrošinot drošību un izturību. Izmēri un krāsa var nedaudz atšķirties, jo katra krūze ir ar rokām izgatavota uz podnieka ripas.

Kaze Krūze ir paredzēta lapu tējas dzeršanai, taču to var izmantot arī citiem karstiem vai aukstiem dzērieniem. Katra Kasai krūze ir unikāli ar rokām izgatavota uz podnieka ripas, un tāpēc tā pēc izskata var nedaudz atšķirties no attēlotās.

Tā kā šis ir roku darbs, izmēri un krāsa var nedaudz atšķirties.

Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Wakoucha: melnā tēja no Japānas

Šīs melnās lapu tējas garša ir patiesi izsmalcināta, viegli ziedoša, ar jūtamu medus un garšvielu pieskaņu. Terminu "kou-cha" 紅茶 var tulkot kā "sārtinātas krāsas tēju". Šāds apzīmējums tika izveidots, pateicoties japāņu mīkstajam ūdenim, kas, pievienojot melnās tējas lapām, kļūst tumši sarkans ar zilu nokrāsu. Tāpēc arī agrāk wakocha tika saukta par "sarkano tēju". Brūvējot vidējas cietības ūdenī, kas vairāk raksturīgs Eiropas valstīm, tēja iegūst tumšu dzintara krāsu. Moya Wakocha tiek kultivēta un apstrādāta Mie reģionā Honshu salā.

Melnā tēja wakocha ir ideāli piemērota kā maltīšu un desertu kompanjons, kura saldumu smalki dala ar tējas rūgteno pieskaņu. Tāpat kā jebkura cita melnā tēja, arī wakocha pēc novākšanas tiek pakļauta žāvēšanas un fermentācijas procesam, kas to atšķir no zaļajām tējām. Šī procesa rezultāti ir wakocha tumšā krāsa, nedaudz piezemēta garša un samazināts kofeīna saturs, salīdzinot ar piem. zaļā tēja sencha. Melnās tējas dzeršana uzlabo gremošanas sistēmu. Wakocha infūzija var būt aminoskābju, beta karotīna, folijskābes, kālija, kalcija un fosfora avots. Tā kā Japānā nav daudz lauksaimnieku, kas nolemtu kultivēt un apstrādāt melno tēju, japāņu wakocha joprojām ir neparasts delikatese.

Kā pagatavot Wakocha?

Tējas daudzums: 2-3 g uz 200 ml

Ūdens temperatūra: 90-95°C

Brūvēšanas laiks: 2-3 min

Pagatavojumu skaits: 1