2021 Yunnan Old Tree White Dew Baltā Tēja| Gu Shu Bai Lu - plācenis 200 g

Šīs apbrīnojamās baltās tējas pamatā ir lapas no veciem tējas kokiem, kas aug Linčanas apgabalā Yunnan provincē. Augsts augstums (2250 metri virs jūras līmeņa), liels nokrišņu daudzums un auksts klimats visu gadu palīdz radīt klasiskās baltās tējas īpašības: svaigu un maigu garšu, vienlaikus saglabājot nobriedušu sarežģītību. Tās nosaukums Gu Shu Bai Lu nozīmē Old Tree White Dew, un daži cilvēki to dēvē par White Pu-erh. Lielākā daļa veco koku baltās tējas, ko ražo Yunnan, tiek saspiesta tāpat kā Pu-erh tēja.

Ķīniešu baltā tēja vēsturē galvenokārt tika ražota Ziemeļfudzjanas apgabalā. Tā kā Fujian baltā tēja pēdējos gados kļūst arvien populārāka, tās cena ir ļoti pieaugusi. Lielā pieprasījuma dēļ daži Fujian tējas koki tiek pārlieku noplūkti, kā rezultātā tējas lapu kvalitāte pasliktinās. Yunnan vecais tējas koks ir lieliski piemērots baltajai tējai. Tas aug dabiski bez stimulantiem un piesārņojuma, un Yunnan augsne ir ļoti bagāta ar aktīviem savienojumiem. Kā zināms, baltās tējas apstrāde ir ļoti vienkārša, tāpēc visas kvalitātes problēmas ir redzamas uzreiz. Ražotāji gatavo šo tēju, novācot lapas, kad tās ir jaunas un maigas. Pēc novākšanas lapas ļoti viegli novīst un izžāvē – tas ir īsts amatniecības process, vienlaikus saglabājot minimālu iejaukšanos. Dzerot šo tēju, jūs varat uzreiz sajust tās enerģiju (cha qi). Tā ir lieliska alternatīva augu tizāniem.

Veids plācenis (bing) 200 g
Izcelsmes valsts Ķīna
Junaņas province
Atrašanās vieta Lincang, Mingfengshan 鳴鳳山
Šķirne Ming Feng Shan Da Ye 鳴鳳山大叶
Tējas koku vecums 250+