Long Man Tea Matča zaļās tējas pulveris 500g Ķīna

Matča ir pulverveida zaļā tēja, kas tika izgudrota Ķīnā Tanu dinastijas laikā no 7. līdz 10. gadsimtam. No 10. līdz 12. gadsimtam tas kļuva ļoti populārs. Laika gaitā tas kļuva tik populārs, ka dzenbudistu mūki to uzskatīja par būtisku meditācijas elementu. Viņi uzskatīja, ka tas attīra prātu un ķermeni.

Laika gaitā tējas industrijas attīstība pieauga līdz ar Ķīnas impēriju. Milzīgs lapu tēju klāsts, lēnām aizstāja matča. Japānā matča brūvēšanas ceremonija bija neaizstājams dzenbudistu ordeņu funkcionēšanas elements, vēlāk ceremoniju pārņēma Shogun klase.


Atšķirība starp ķīniešu un japāņu matča:

Ķīniešu krāsa ir tumšāka un garša nedaudz skābāka. Tās aromāts ir izteiktāks.

Japāņu matča raksturo gaišāka krāsa, maigāka garša un lielāks saldums.

Katrs var izvēlēties atbilstoši savām garšas vēlmēm. Ķīniešu matcha ir lieliski piemērota cepšanai un ar pienu.


Brūvēšanas metode:

Matča tēju (apmēram 3 g 150-200 ml bļodā) aplej ar ūdeni aptuveni 60-70ºC temperatūrā un enerģiski maisa, veidojot viendabīgu brūvējumu.